8寸蛋糕140度一般要烤多久呢视频教程 - Search - Ruonu

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大家好，今天我把6寸和8寸的戚风蛋糕的做法和详细的配料表，一次性全放进一个视频里面，这样方便大家的操作，详细的配料表在视频的最后。

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Jul 5, 2025 · 蛋糕烘烤成熟过程，八寸戚风蛋糕，海氏i7烤箱平炉模式，140度烤60分钟，开裂的更好吃哦 #美食诱惑#家庭自制蛋糕#巴适得很

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Sep 5, 2020 · 慢慢的多做几回戚风蛋糕，你就会发现，其实戚风蛋糕开裂很大程度上并不是配方的问题，关键还是操作过程和烘烤的温度，把握好自己烤箱的脾气，你也能做出不被气疯的戚风蛋糕。

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这次视频拍的非常详细，希望各位小伙伴能过通过这个视频学会做戚风蛋糕有什么问题都可以在评论区留言。

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Apr 23, 2023 · 不同的烘焙产品烘烤的时间和温度是不一样的，有些小伙伴总是掌握不好，今天我们就分享一些常见的蛋糕、面包等甜品的烘焙时间和温度，再也不怕翻车啦！

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Sep 4, 2023 · 一般情況下，8寸戚風蛋糕放入烤箱中下層，用140度烘烤50分鍾左右即可。因家用烤箱品牌和性能不一樣，所以在烤制的同時，要注意觀察蛋糕表面，上色即可。

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這次實驗了「單一烤溫的美式烤箱」（伊萊克斯UltimateTaste 嵌入式烤箱）＆「上下火分開控溫的獨立式烤箱」（山崎42L電子式控溫烤箱）兩種烤法，考量大家對尺寸的需求不一樣，乾脆6吋、8吋一起測試了。最後還有這兩種烤法對蛋糕成品的比較唷。

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注意温度是指烤箱实际温度，时间只是参考，烤的过程中戚风蛋糕一直在涨高，等到看到有点回缩了，把牙签插进去没有带面糊出来就代表熟了‼️（8寸戚风，烤箱预热，上下火150度，中下层烤65分钟)

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今天用3台不同的家用烤箱烤了3个尺寸的戚风蛋糕（四寸、六寸、八寸），不塌腰不回缩没有布丁层，教程非常详细，掌握技巧、认真看完，新手小白也能一次成功！

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