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脂肪酸去饱和酶 3(FADS3)基因 | MCE

脂肪酸去饱和酶 3: 该基因编码的蛋白质是脂肪酸去饱和酶 (FADS) 基因家族的成员。 去饱和酶通过在脂肪酰基链的定义碳之间引入双键来调节脂肪酸的不饱和度。