serrano 辣椒

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塞拉諾辣椒 - 维基百科,自由的百科全书

塞拉諾辣椒 (Serrano pepper)是一種原產於 墨西哥 普埃布拉州 和 伊達爾戈州 山地的 辣椒。 未成熟的塞拉諾辣椒是綠色的,但成熟後卻會變成許多種顏色,較常見的有紅色,綠色,褐色或黃色。

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塞拉诺辣椒_百度百科

作为墨西哥传统食材,塞拉诺辣椒可直接用于制作莎莎酱、鳄梨酱等调味品,也常通过烤制、腌制等方式加工。 其薄皮特性使其适合切丁后直接入菜,腌制时多采用盐水与醋混合卤汁,添加洋葱、月桂叶等调料,经数周发酵后保存。

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Serrano Pepper: Ultimate Guide to Mexico’s Fiery Chili

A serrano pepper is a type of chili pepper native to Mexico, particularly the mountainous regions of Puebla and Hidalgo. The name “serrano” is derived from the Spanish word “sierra,” which means mountain, reflecting t...